Restoran
Home Restoran

Martinis Marchi Restoran

Hrana koju služimo u našem restoranu odražava jednostavnost savršene tradicionalne domaće hrane, izrasle iz dobrih, zdravih sastojaka koji se ovdje koriste oduvijek - svježa, tek ulovljena riba i masline, vino i domaći otočki med, namirnice od kojih su ovdje tijekom stoljeća naučili pripremati fantastična, posebna i bogata jela. Naše maslinovo ulje proizvodi se ovdje kod nas na Šolti i u svakoj kapi krije se okus Mediterana - par kapi svježeg limunovog soka i par zrna soli iz obližnje Paške solane i svako jelo će postati nezaboravno.

Naši vješti chefovi poznatim klasicima mediteranske kuhinje daju svoj vlastiti, kreativni osobni potpis, spajajući tako kulinarsku tradiciju sa suvremenim strujanjima za iskustvo koje će zauvijek ostati ubilježeno u vašim srcima.

Više
Sakrij

  • Aromatizirana jadranska tuna sa kaparama, ribljom ikrom i mekim maslacem

     

  • Kapice Sv Jakoba sa kremom od celera, ljutikom i uljem od oraha

     

  • Filet bijele ribe sa umakom od školjaka i mekim povrćem

     

  • Choux (čokolada, lješnjak, sladoled vanilija, karamel / vanilija - šumsko voće, sladoled vanilija, karamel)

     

  • Fino sjeckani tartar od Black angusa iz USA, sa crnim tartufom i fermetiranim češnjakom

  • Tjestenina sa paškim sirom, maldim špinatom i uljem od dalmatinskog bilja

  • Teleći kotlet sa ciklom, celerom, brokulom i mrkvom te umakom od pečenja

  • Mediteran (badem, lavanda, marelica)

  • Crveni radić sa namazom od rukole i gorušicom

  • Sezonsko marinirano povrće

  • Ravioli "Martinis Marchi" punjeni povrćem uz dodatak crnog svježeg tartufa

  • Sirova torta sa malinom i čokoladom - podloga od oraha, krema od maline i čokoladni ganache

  • Riblji lonac "Martinis Marchi"

    CMrkva, krumpir, c rveni luk, češnjak i peršin zaprženi na maslinovom ulju, komadi bijele ribe aromatizirani bijelim vinom

  • Goveđi odrezak "a'la pašticada"

    Goveđi frikando mariniran a zatim satima kuhan na laganoj vatri sa sezonskim povrćem uz dodatak jabuke i prošeka. Prilog njoki. 

  • Tiramisu a'la Martinis Marchi

  • Rogač i divlja naranča

  • ”Baba au rhum with Bourbon”

  • Kruška i čokolada

  • Champagne

    Krug Grand cuvee (Brut, Champagne - France)
    Ruinart ”Blanc de Blancs" (Brut, Champagne - France)
    G.H.Mumm (Brut, Champagne - France)
    Taittinger Comtes de Champagne Rose (Brut, Champagne - France)
    Encry Brut “Blanc de Blancs” (Brut, Champagne - France)

  • Sparkling wines

    Rose Šember (Brut, Bregovita Hrvatska - Plešivica)
    Kota 235 (Extra brut, Hrvatsko Zagorje - Međimurje)
    Prosecco Valdobbiadene (Extra brut, Valdobbiadene, Italy)

  • White wines

    Pošip Dom Kalebić (Dry, otok Šolta - Croatia)
    Malvazija Kozlović (Dry, Istra - Croatia)
    Sauvignon Galić (Dry, Slavonia - Croatia)
    Pošip elegance, Skaramuča (Dry, Dalmacija - Croatia)
    Chateau les Crostes Blanc Cuvee Traditionelle (Dry, Provance - France)

     

  • Red wines

    Dobričić Dom Kalebić (Dry, otok Šolta - Croatia)
    Korta Katarina Plavac mali (Dry, Dalmacija - Croatia)
    Chateau les Crostes Rouge Cuvee Traditionelle (Dry, Provance - France)
    Amarone della Valpolicella DOC Superiore marchesi Fumanelli (Dry, Veneto - Italy)

Martinis Marchi vinski podrum

Dobru hranu ovdje uvijek prati i dobro vino - naš je vinski podrum ovdje već stoljećima i danas je pun vrhunskih vina renomiranih domaćih i stranih proizvođača. Ovdje možete kušati i jedinstvenu, vrhunsku autohtonu sortu Dobričić koja se ovdje uzgaja već više od 800 godina i od koje je tek puno kasnije nastala svjetski poznata i cijenjena sorta Zinfandel. Vinski podrum je i idealna lokacija za sve vrste vaših poslovnih i privatnih događanja.

Martinis Marchi Bar

U sklopu restorana postoji mali ali luksuzni lounge prostor koji vam omogućuje trenutke privatnog uživanja u koktelu, čaši whiskeya ili dobroj cigari uz neprocjenjiv pogled na mirnu marinu, uokvirenu Jadranom.